Conseil opérationnel en restauration collective

Audits opérationnels des services de restauration (A.M.O.)

Approche opérationnelle des organisations en place ( aspects fonctionnels, qualitatifs et économiques )
Détermination du mode de restauration à mettre en place
Étude des coûts et identifications des axes de progrès
Élaboration et proposition de modes de fonctionnement dans un esprit d'optimisation
Accompagnement dans la mise en place des solutions choisies
Suivi dans le temps des indicateurs de performance
Assistance à la mise en œuvre d'une sous-traitance de la restauration
Audit opérationnel et économique du contrat de gestion de la restauration

Références